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■『ちらし寿司や巻き寿司は一般家庭で作るのに何故“にぎり寿司”はつくらないのか?』 これ前から不思議だったんですよね。ふつーの人の家でパパ(もしくはママ)が捩りハチマキして子供達に寿司を食わせてる絵はちょっと想像できないし、聞いた事もない。やっぱそれほど“にぎり”は難しいのか?難しいんだろうなー、でなきゃ高い金払って食いに行かないし、順番待ちして回転寿司食おうって思わないですよね。で、先日2軒隣りのおすし屋さん『魚又寿司』のご主人に聞いてみたんですね、そしたら『あー、あれはシャリが手についたりして簡単そうに見えてちょっと大変な部分もあるんだよねー。だから私らの商売もやっていけるんだけどねー・・・』いや、有名なすし屋さんに失礼な事聞いてしまった。そりゃそうですよね。
でも、ひょっとしたら自分でも作れんじゃねーの?って思いも捨てきれず、
| “ご飯にスプレーでお酢吹いた物を、コロコロ手のひらで丸めて、スーパーやら魚屋さんで売ってるサシミのせてからキュキュっと胸のあたりで軽く握る” |
↑この一連の工程で寿司は出来るんじゃないか?と、寿司屋さんをなめきった考えを常々もっておりました。で、その作戦を実行に移すときが来ました!!!じつは今日、『インドマグロ』の大トロをもらっちゃったんですよっ!ぷぷっ!作戦はこうです。
■セルフにぎり寿司大作戦(仮称)
・用意するもの・
*レンジアップご飯/私はカトキチのコシヒカリが好きなのでこれを用意、2分で出来る例のアレです。
*酢
*ネタ
*霧吹き
*SBチューブ本生わさび/ハウスも可 以上。
これで行こう!と思ったのですがウチのパートさん、つまみ食いの巨匠こと龍虎さん(曾孫持ち)によると『すし酢は塩と砂糖とダシ入れるんだよ!』ってことなので作戦変更、こんな感じで作りました。
@鍋に酢(今回は米酢)を入れ、火にかける。そこに塩・砂糖・昆布だし(AJINOMOTOの粉のやつ)を適当に入れる。砂糖すこし多め。[左上写真]沸騰したら冷ます。
A チンしたご飯に@をかける(スプレーがないので、手につけた酢をトイレでハンカチ忘れた人みたくピッピッとやる)。その後軽く空気が入るように混ぜる。
Bシャリを丸めて、わさびをつける。
C ネタのせ→キュキュっとやる。
そして、出来上がったものは・・・・・・
一応、寿司のカタチになりました・・・・で、実際食ってみたらば、なんと
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