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KAYAMAMEAT

Diary

a la mer, de la mer, pour mon cheri

48


10月10日

 

昨日は、台風でした。

関東直撃とかで

いつもはこんな、うちの裏の川が……

こんなでした。


昨日はそんなでもなかったんだけど、もっと、すごくなるとね、パトカーが出てね
団地内を
「危険ですから、絶対に川を見に行ったりしないで下さい」
と 回るんですわ。

これ
「見に行け」
って言ってるようなもんなんだよなーー。

パトカーが回りだすと、大雨の中を、車で川見に来る人が
集まるんだもん。

「余計な事、言って回って…」
と川っぺりの住人は思いますわ。

つう事で、昼は豚汁うどんを作りましたが
台風でどこにも行けないし…、暇だし…

この前テレビで見て、
「あ、これ、作ろっと」と思っていた

「秋の行楽お弁当に イタリアン・ポークカツ サンドイッチ」
とかゆーのを作ってみました。

冷凍庫にパン粉がついたカツあるし。

テレビではちゃんと、お肉を筋切りして、小麦粉と卵とパン粉をつけて
カツを作るのからやっていました。

大変…。

あたし、簡単。

んでね、作ってみたら……。

「所詮カツサンドじゃん」
とか思ってたとかじゃ、全然ないんだけど…
…おいしいんです。

どうぞ、お試し下さい。

なんで、これが「イタリアン」なのかは、ちょっと疑問。

でも、これ、お弁当にはボリュームがあって、とても良いと思います。

■材料

豚ロース肉カツ

エリンギ
ホワイトしめじ
ニンニクみじん切り
パセリ

イギリスパン

キャベツ
クレソン

■調味料

オリーブオイル
ワインビネガー  小 2
白ワイン     大 1 1/2
 

胡椒

ケチャップ    大 3
中濃ソース   大 3
マヨネーズ    大 3

バター      30g
マスタード    小 1

■作り方

1
オリーブオイルを熱して、ニンニクのみじん切りを炒め、そこにエリンギ しめじを加えて、塩コショウして更に炒める。


@ワインビネガー 白ワインを加え、2分程
炒める。


パンをトーストして、からしバターを塗り
キャベツの千切りを置いて、その上に
ケチャップ ソース マヨネーズを混ぜ合わせた、
ソースをかける。

Aのキノコのソテー、カツ、キノコと重ねて
上にクレソンを乗せパンでサンドイッチにする。

分量表と作り方だけのレシピが お料理ログ のKAYAMAMEAT レシピ集 にあります。

 








冷凍庫から出したカツです。

冷凍だったじゃないみたいでしょ?

「上手いこと言って…つくったんでしょう?」とか思ってます?
私、こんなにうまく、パン粉つけれません。

かやまミートが作りました。

1枚 270円

 


 

 

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