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KAYAMAMEAT
Diary
a la mer, de la mer, pour mon cheri
48

10月10日
昨日は、台風でした。
関東直撃とかで
いつもはこんな、うちの裏の川が……

こんなでした。

昨日はそんなでもなかったんだけど、もっと、すごくなるとね、パトカーが出てね
団地内を
「危険ですから、絶対に川を見に行ったりしないで下さい」
と 回るんですわ。
これ
「見に行け」
って言ってるようなもんなんだよなーー。
パトカーが回りだすと、大雨の中を、車で川見に来る人が
集まるんだもん。
「余計な事、言って回って…」
と川っぺりの住人は思いますわ。
つう事で、昼は豚汁うどんを作りましたが
台風でどこにも行けないし…、暇だし…
この前テレビで見て、
「あ、これ、作ろっと」と思っていた
「秋の行楽お弁当に イタリアン・ポークカツ サンドイッチ」
とかゆーのを作ってみました。
冷凍庫にパン粉がついたカツあるし。
テレビではちゃんと、お肉を筋切りして、小麦粉と卵とパン粉をつけて
カツを作るのからやっていました。
大変…。
あたし、簡単。
んでね、作ってみたら……。
「所詮カツサンドじゃん」
とか思ってたとかじゃ、全然ないんだけど…
…おいしいんです。
どうぞ、お試し下さい。
なんで、これが「イタリアン」なのかは、ちょっと疑問。
でも、これ、お弁当にはボリュームがあって、とても良いと思います。
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■材料
豚ロース肉カツ
エリンギ
ホワイトしめじ
ニンニクみじん切り
パセリ
イギリスパン
キャベツ
クレソン
■調味料
オリーブオイル
ワインビネガー 小 2
白ワイン 大 1 1/2
塩
胡椒
ケチャップ 大 3
中濃ソース 大 3
マヨネーズ 大 3
バター 30g
マスタード 小 1
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■作り方
1
オリーブオイルを熱して、ニンニクのみじん切りを炒め、そこにエリンギ しめじを加えて、塩コショウして更に炒める。
2
@ワインビネガー 白ワインを加え、2分程
炒める。
2
パンをトーストして、からしバターを塗り
キャベツの千切りを置いて、その上に
ケチャップ ソース マヨネーズを混ぜ合わせた、
ソースをかける。
Aのキノコのソテー、カツ、キノコと重ねて
上にクレソンを乗せパンでサンドイッチにする。
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分量表と作り方だけのレシピが お料理ログ のKAYAMAMEAT
レシピ集 にあります。
冷凍庫から出したカツです。
冷凍だったじゃないみたいでしょ?
「上手いこと言って…つくったんでしょう?」とか思ってます?
私、こんなにうまく、パン粉つけれません。
かやまミートが作りました。
1枚 270円
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